Vous organisez un événement de grande ampleur en France ou spécifiquement en Bretagne ? Faire appel à un traiteur certifié ISO 20121 n’est plus une option, c’est un gage de performance et d’éthique. Découvrez comment Poulain Traiteur concrétise ses engagements pour la réussite de vos projets éco-responsables.
Qu’est-ce que la certification ISO 20121 ?
Apparue en juin 2012 lors des Jeux Olympiques de Londres, la norme ISO 20121 est le standard international de référence pour le management responsable de l’activité événementielle.
Plus qu’un simple label, c’est une méthode rigoureuse qui permet d’intégrer le développement durable à chaque étape de la prestation de service. Elle repose sur trois piliers fondamentaux :
L’environnement : Réduction des déchets et de l’empreinte carbone.
Le social & sociétal : Inclusion, bien-être des équipes et respect de l’humain.
L’économie : Viabilité des projets et transparence avec les partenaires.
Notre expertise « Fait Maison » au service de la norme
Depuis plus de 25 ans, Poulain Traiteur met son savoir-faire artisanal au profit des professionnels et particuliers du Grand Ouest.
Un laboratoire de proximité à Hennebont (Morbihan)
Contrairement aux structures industrielles, l’intégralité de nos créations est fabriquée de manière artisanale dans notre laboratoire à Hennebont. Cette implantation locale nous permet de :
Maîtriser totalement notre chaîne de production.
Réduire les circuits de transport.
Valoriser le terroir breton en travaillant en direct avec des producteurs locaux.
Un engagement partagé avec nos parties prenantes
La norme ISO 20121 nous impose — et nous motive — à impliquer l’ensemble de l’écosystème événementiel :
Collaborateurs : Nous suivons quotidiennement des indicateurs de bien-être et d’inclusion pour garantir une équipe soudée et motivée.
Clients (agences & centres de congrès) : Nous vous apportons les preuves concrètes de durabilité nécessaires pour vos propres bilans RSE.
Les bénéfices pour votre événement
Choisir Poulain Traiteur, certifié ISO 20121 en Bretagne, vous offre des avantages tangibles :
Sécurité et conformité : Répondez aux exigences de plus en plus strictes des donneurs d’ordres en matière de RSE.
Innovation culinaire : Une cuisine authentique, fraîche et créative qui respecte la saisonnalité.
Transparence totale : Une charte d’éthique claire et des actions concrètes (gestion des déchets, lutte contre le gaspillage alimentaire).
Amélioration continue : Nous ne nous reposons pas sur nos acquis ; chaque événement est une opportunité d’optimiser nos processus de durabilité.
Prêt à concevoir un événement responsable en Bretagne ?
Agences événementielles, gestionnaires de centres de congrès, contactez-nous pour intégrer une gastronomie durable et certifiée ISO 20121 à votre prochain projet.
