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Menu Fête des Mères

30,00 TTC

28,44 HT

  • MISE EN BOUCHE :
    4 pièces par personne
    Traou mad aux algues, Aubergines confites et thon fumé,
    Chouquette de crémeux de cabillaud et poivrons confits,
    Croquant noix sésames, Caviar de courgettes et lotte fumée,
    P’tit far pommes oignons confits et canard fumé
  • ENTREE :
    Sablé de parmesan, duo crémeux d’artichaut et tapenade, Salpicon de langoustines
    Homard et saumon fumé, légumes confits, roquette et vinaigrette mangue petits pois
    ou
    Nougat de foie gras de canard et abricot poêlé
    Chutney pommes fraises et pain muesli
  • PLAT :
    Suprême de pintade farci en duxelles et langoustines
    Jus corsé terre et mer,
    Chartreuse de pommes aux morilles
    ou
    Filet de bar farci en mousseline de brocolis et crevettes grises
    Jus d’étrilles
    Tatin de pommes de terre, carottes Vichy et coriandre fraîche
  • DESSERT :
    Sablé amande huile d’olive, fraises et mousse vanille
    ou
    Tarte chocolat framboises
Total du produit
Total des options
Total TTC

PRODUITS À la carte : LES COMMANDES DOIVENT ÊTRE PASSÉES 48H À L’AVANCE

“un jour on l’appelle Maman, elle le reste toute sa vie”