Afin de poursuivre nos engagements en « RSE » Nous nous engageons à réduire au maximum le gaspillage alimentaire dans l’entreprise et sur prestations.
Ce processus de traçage s’applique à chaque étape :
– Approvisionnement : nous effectuons des achats raisonnés et groupés en privilégiant le plus souvent un circuit court, afin d’éviter les déchets nocifs pour l’environnement (ex : plastique)
– Stockage : Nous organisons les DLC les plus courtes en amont de notre stockage, pour éviter toute perte.
– Transformation : Réutilisation des matières premières, afin de leurs donner une seconde vie. (Pain = chapelure)
– Vente : nous adaptons nos offres en fonction des demandes du clients. A la suite des prestations, nous pouvons solliciter des organismes agréés afin de redistribuer les mets non consommés.
L’engagement écoresponsable est quotidien.
Un accompagnement proposé par le réseau des chambres de métiers et de l’artisanat de Bretagne.
