Le Burger cannibale de Fred !

Ingrédients

  • De belles tranches de pain de campagne
  • 200 g de viande hachée
  • 50 g de foie gras mi-cuit
  • 30 g d’oignons rouges
  • 30 g de carottes
  • 1 tomate
  • 3 champignons de Paris
  • 1 cuillère à café de persillade
  • Quelques feuilles de salade
  • Beurre demi-sel
  • Mayonnaise maison
  • Ketchup
  • Moutarde à l’ancienne
  • Sel et poivre

Prendre 100 g de viande hachée l’aplatir en forme de rond

Poser la tranche de foie gras

Assaisonner de sel et de poivre , puis faire pareil avec les 100 g de steak haché restants.

Maintenant vous avez un steak haché farci au foie gras.

Dans une poêle faites revenir avec du beurre les oignons ciselés, la tomate et la carotte tranché avec un économe, les champignons de Paris et la persillade, réserver le tout dans un récipient.

Mélangez la mayonnaise le ketchup et la moutarde à l’ancienne.

Faire toaster le pain de campagne, commencer à faire cuire son steak haché farci au foie gras dans une poêle avec un peu de beurre , assaisonner de sel et de poivre. Une fois la cuisson désirée obtenue, introduire Les petits légumes poêlés.

Tartiner le pain toasté de la sauce.  Mettre la salade verte et ajouter les petits légumes poêlés chaude, et disposer le steak haché et faire pareil de l’autre côté.

Et voilà il y a plus qu’à déguster !