Toute notre équipe vous souhaite une merveilleuse année 2026. Ensemble continuons de partager le meilleur.
Toute notre équipe vous souhaite une merveilleuse année 2026. Ensemble continuons de partager le meilleur.
En ce début de saison, Poulain Traiteur a le plaisir de renforcer et d’élargir son engagement aux côtés de clubs et d’événements sportifs phares en Bretagne. Ces partenariats s’inscrivent dans le partage de valeurs fortes : la passion de l’effort, la solidarité et la convivialité.
Ancré dans son territoire, le Hennebont-Lochrist Handball a connu une saison 2024-2025 solide en Nationale 1, marquée par une performance qui ressemble à un vrai succès : le club a assuré son maintien et a accueilli près de 5 000 spectateurs au « chaudron » à l’occasion de ses rencontres à domicile – un vrai témoignage de l’engouement populaire autour de cette équipe. Cette saison encore, l’ambition reste forte : continuer à progresser, conforter son ancrage régional et renforcer son rôle moteur dans le handball morbihannais.
Le Lanester Women Morbihan, équipe cycliste féminine née en 2022, a confirmé son ascension fulgurante la saison dernière : championne de France de Nationale 2 dès sa première année, elle évolue aujourd’hui en Nationale 1, le plus haut niveau amateur, et participe aux grandes compétitions du calendrier national. En 2025, l’équipe s’inscrit plus que jamais sur une trajectoire de développement national.
Le CEP Lorient Breizh Basket est l’un des clubs phares du basket breton, évoluant en Nationale 1 masculine. Régulièrement en quête d’une accession à la Pro B, le club s’impose comme une place forte du basket dans le Morbihan et au-delà. Si la saison dernière n’a pas été à la hauteur des ambitions, le CEP entend rebondir et retrouver le chemin des play-offs et viser les sommets de la NM1.
La Route Bretonne de Saint-Avé, classique cycliste de début de saison, emprunte un parcours escarpé de 150 km dans le Morbihan, incluant un circuit final de huit tours autour de Saint-Avé avec la côte de Lesnevé. Organisée chaque année début mars par Cyclo Saint-Avé et le Véloce Vannetais, l’épreuve mobilise une centaine de bénévoles et attire un plateau solide, mêlant amateurs talentueux et futurs professionnels.
À Grand-Champ, la Petite Reine du Loch met le cyclisme féminin sous les projecteurs. Entre contre-la-montre, finales de la Coupe de Bretagne et du Challenge Entre Terre et Mer, les cadettes et U19+ seront au cœur de la journée. Une course Access hommes viendra compléter le programme, mais l’essentiel est clair : le cyclisme féminin est la véritable vitrine de cet évènement.
Animé par la volonté de soutenir le développement du sport local, Poulain Traiteur renouvelle chaque année son engagement auprès de plusieurs clubs et événements sportifs. Qu’ils soient professionnels ou amateurs, ces acteurs participent au dynamisme économique du territoire et favorisent la pratique sportive pour toutes les générations.
Après une année exceptionnelle, marquée par une participation à la plus prestigieuse des coupes d’Europe, le Stade Brestois repart à l’assaut de la Ligue 1 Uber Eats cette saison. Nous sommes heureux de partager cette aventure aux côtés de l’une des plus belles vitrines du sport breton, en France comme en Europe.
L’an dernier, notre partenariat avec le RC Vannes a été marqué par une saison qui restera dans l’histoire du sport breton, avec une accession historique en Top 14. Malgré une année pleine de courage, ponctuée de victoires de prestige, le club retrouve la Pro D2 avec l’ambition affirmée de jouer le haut du tableau.
Club phare du handball féminin depuis de nombreuses années, le Brest Bretagne Handball vise cette saison les premières places en Ligue Butagaz Énergie (Division 1 française), mais aussi durant son aventure en Ligue des Champions, compétition pour laquelle les Rebelles se sont de nouveau qualifiées l’an dernier.
Partenaire historique et de proximité (commune d’Hennebont), notre collaboration avec la GVHTT s’est construite au fil de 25 années d’histoire commune. Après une belle saison 2024-2025, marquée par une place de finaliste du championnat de France Pro A (défaite face à l’Alliance Nîmes-Montpellier, ) et un quart de finale en Ligue des Champions (face au FC Saarbrücken), le club entend bien repartir avec de nouvelles ambitions.
Le Hennebont Ping Center vibrera à nouveau cette saison, notamment grâce à l’arrivée estivale de Simon Gauzy (né en 1994 ; actuellement 32ᵉ mondial au 29 juillet 2025 ; multiple champion de France en simple et en double ; médaillé d’argent aux Jeux européens 2019 ; quart de finaliste aux Mondiaux 2019 ; titré en Bundesliga avec Saarbrücken ; participant aux Jeux olympiques de Rio 2016, Tokyo 2020 et Paris 2024).
En été, l’ambiance d’un événement repose autant sur la qualité de l’accueil que sur l’expérience culinaire. Proposer des animations food bien pensées, en lien avec la saison, permet d’apporter un vrai plus à vos réceptions : plus de convivialité, plus d’interactions, et un souvenir plus durable.
Voici 5 animations culinaires adaptées aux événements d’été, simples à mettre en œuvre, efficaces, et créatrices de valeur pour vos invités.
La cuisson au braséro apporte une dimension authentique et engageante. Elle permet de préparer viandes, poissons ou légumes en direct, tout en créant un point de rencontre naturel entre les convives.
C’est une animation discrète mais efficace, qui valorise le produit tout en proposant une expérience à taille humaine.
Les + de cette animation :
Le bar à cocktails s’intègre facilement dans tout type d’événement estival. Il peut être animé par un barman professionnel ou organisé en libre-service selon le format choisi. Les recettes peuvent être adaptées : avec ou sans alcool, en version classique ou plus créative.
L’essentiel : proposer des boissons fraîches, bien présentées, et faciles à consommer debout.
Les + de cette animation :
Proposer un bar à glaces ou à granités est une manière simple d’apporter fraîcheur et gourmandise, surtout en plein après-midi ou lors d’un événement en extérieur. Il est préférable que l’animation se déroule avec un animateur dédié.
C’est une pause appréciée, qui ne nécessite pas de mise en œuvre complexe.
Les + de cette animation :
Cette animation repose sur la fraîcheur des produits et la mise en valeur du fruit dans sa forme la plus simple. Les fruits peuvent être découpés en direct ou servis en smoothie à la demande. C’est une offre qui séduit naturellement les publics attentifs à leur alimentation.
Elle s’intègre très bien dans un format brunch, petit-déjeuner professionnel ou événement bien-être.
Les + de cette animation :
Le bar à huîtres est une animation sobre mais très appréciée dans les formats haut de gamme. L’écailler ouvre les huîtres à la demande, les assaisonne selon les envies, et apporte une touche de finesse à l’événement.
Ce type d’animation s’inscrit parfaitement dans des formats calmes, en fin de journée, avec un service soigné.
Les + de cette animation :
Proposer une ou plusieurs animations culinaires lors d’un événement d’été, c’est offrir plus qu’un service : c’est créer un cadre propice à la rencontre, à l’échange, et au plaisir simple d’un moment partagé autour de bons produits.
L’objectif n’est pas d’en faire trop, mais de choisir ce qui correspond le mieux à votre public, à vos contraintes et à l’identité de l’événement.
Organiser un cocktail, qu’il soit apéritif ou dinatoire, demande un subtil équilibre entre convivialité, générosité et bonne gestion. Une question revient souvent : combien de pièces faut-il prévoir par invité pour éviter le manque… ou le gaspillage ?
Que vous soyez un particulier en pleine organisation d’un événement ou un professionnel cherchant à optimiser son service traiteur, cet article vous guide pas à pas. Objectif : vous aider à planifier un cocktail fluide, savoureux et parfaitement calibré.
Avant de parler chiffres, il est essentiel de faire une distinction entre deux types de cocktails :
👉 En moyenne, comptez 8 pièces par personne et par heure.
Mais attention : le secret d’un cocktail réussi ne se limite pas à la quantité. La diversité et le rythme de service font toute la différence.
Un bon cocktail repose sur une sélection variée de bouchées. Chaque type de pièce a un rôle bien précis dans l’expérience culinaire globale. Voici comment composer une offre cohérente et gourmande.
Élégantes et délicates, elles sont parfaites pour démarrer le cocktail. Ces petites bouchées attisent l’appétit sans saturer.
Exemples : Duo de blinis et fromage frais, truite fumée et Wasabi / Crumble de noix et Roquefort, magret fumé…
Plus généreuses, elles apportent de la consistance. Leur rôle est de rassasier tout en restant faciles à manger debout.
Exemples : Navette de saumon, roquette et sauce citron / Wrap de poulet et crudités au curry
Elles apportent chaleur et confort à votre réception. Servies en milieu ou fin de cocktail, elles réchauffent l’ambiance.
Exemples : Poêlon de Saint-Jacques façon “Pierre” / Croustillant de boeuf et soja façon Thaï
Aussi appelées ateliers, elles offrent un vrai moment de spectacle culinaire. Cuisinées en direct, elles marquent les esprits et créent du lien.
Exemples : Ibérico (découpe de jambon de pays sur os & cochonaille) / Burgers ( Assemblage de cheeseburger devant convives : Boeuf, emmental, oignons, persil frais, salade)
Adaptés au format cocktail, ces plats miniatures apportent un côté gastronomique au buffet.
Exemples : Émincé de volaille au romarin, écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive et basilic / Dos de cabillaud, Niçoise de légumes au basilic.
Elles ponctuent le cocktail avec gourmandise. Même rassasiés, vos invités en prendront toujours une ou deux…
Exemples : Croquant chocolat / Traou mad, dôme citron / Carré pistache framboise.
Pour vous aider à planifier au plus juste, voici un tableau synthétique en fonction de la durée du cocktail.
| ⏱️ Durée du cocktail | 🍽️ Nombre de pièces recommandées / personne |
| 30 min à 1h (apéritif) | 8 à 12 pièces |
| 1h à 2h (dinatoire) | 12 à 18 pièces |
| 2h à 3h (dinatoire) | 18 à 24 pièces |
| Plus de 3h (dinatoire) | 24 pièces et plus |
💡 Astuce : pour un cocktail apéritif avant un repas copieux, restez dans la fourchette basse. À l’inverse, pour un cocktail dinatoire le soir, prévoyez plutôt large.
Tous les cocktails ne se ressemblent pas. Un événement court et décontracté n’aura pas les mêmes besoins qu’un dîner festif ou un séminaire d’entreprise. Voici des exemples concrets de composition à adapter selon votre contexte.
| ⏱️ Durée du cocktail | 🍽️ Répartition type de pièces (exemple par personne) |
| 30 min à 1h | 8 pièces : 5 salées froides + 3 copieuses |
| 1h à 2h | 16 pièces : 7 salées froides + 3 copieuses + 3 pièces en animations + 3 sucrées |
| 2h à 3h | 20 pièces : 8 salées froides + 4 copieuses + 3 pièces en animations + 2 mini plats chauds + 3 sucrées |
| Plus de 3h | 24 pièces : 10 salées froides + 4 copieuses + 3 pièces en animations + 3 mini plats chauds + 4 sucrées |
✅ Ce type de répartition permet d’alterner les saveurs, les textures et les températures, tout en maintenant l’intérêt des invités du début à la fin.
Prévoir le bon nombre de pièces pour un cocktail, c’est bien plus qu’une opération mathématique. C’est une manière de prendre soin de vos invités, de valoriser votre événement et de limiter le gaspillage.
Ce qu’il faut retenir :
Besoin d’un accompagnement personnalisé pour votre événement ? N’hésitez pas à faire appel à un traiteur spécialisé qui saura adapter son offre à vos attentes… et à votre budget.
Nichée à seulement quelques minutes de Rennes, cette adresse a tout du lieu qui retiendra votre attention. Le Manoir du Plessis, avec ses 4 hectares de nature, son étang, ses arbres centenaires et son architecture de caractère, offre un cadre unique pour imaginer vos plus beaux événements :
Dans un décor à la fois chaleureux et raffiné, le Manoir du Plessis conjugue authenticité et confort moderne. La salle de réception intérieure (jusqu’à 80 couverts), la grande tente stretch ouverte sur le parc (jusqu’à 130 personnes assises), ou encore les différents espaces extérieurs permettent une grande liberté de configuration. Cérémonie au bord de l’eau, dîner sous les étoiles, réunion stratégique au calme ou soirée festive en toute intimité : chaque événement y devient sur-mesure.
Crédit photos : Le Manoir du Plessis
À l’occasion du festival Lorient Océan, le samedi 5 juillet à midi, Poulain Traiteur s’associe à L’Orient Océan pour proposer aux entreprises une prestation exclusive dans un cadre maritime exceptionnel.
Les entreprises ont la possibilité de réserver un moment privilégié à bord de ce navire emblématique, amarré au cœur de la rade de Lorient.
Cette expérience se compose de deux temps forts :
🥂 Un cocktail déjeunatoire raffiné, imaginé par nos chefs, mettant à l’honneur des produits de saison soigneusement sélectionnés.
⚓ Une visite commentée de L’Hydrographe, pour découvrir l’histoire et l’architecture de ce bâtiment singulier du patrimoine naval.
Que ce soit pour remercier vos équipes, renforcer la cohésion interne, ou recevoir clients et partenaires dans un cadre valorisant, cette prestation offre une alternative élégante et différenciante aux lieux habituels.
📍 Prestation disponible sur réservation uniquement – capacité 80 à 150 personnes
📞 02 97 36 53 37
📧 accueil@poulain-traiteur.com
N’hésitez pas à contacter notre équipe pour en savoir plus ou réserver votre créneau.
Organiser un événement professionnel à Lorient requiert un lieu à la hauteur de vos ambitions. Séminaires, conférences, cocktails d’entreprise ou soirées de gala : chaque moment mérite un cadre adapté, alliant fonctionnalité, confort et standing. En tant qu’acteur reconnu de l’évènementiel en Bretagne sud, Poulain Traiteur vous accompagne dans la sélection des meilleures salles à Lorient et ses environs, pour faire de votre événement un succès maîtrisé de bout en bout.
Situé en plein cœur de Lorient, Les Cotonnades offre un cadre exceptionnel pour vos événements professionnels. Ce lieu singulier, à l’abri de l’agitation urbaine, allie charme et modernité pour créer une atmosphère propice aux échanges et à la créativité.
Les Cotonnades disposent de plusieurs espaces modulables, adaptés à une variété d’événements :
Chaque salle est équipée des technologies nécessaires pour assurer le bon déroulement de votre manifestation.
Située au cœur de l’ancienne base de sous-marins de Lorient, la salle événementielle K2 offre un cadre atypique et chargé d’histoire pour vos événements professionnels. Son design industriel et sa généreuse hauteur sous plafond permettent des mises en scène originales, idéales pour marquer les esprits de vos collaborateurs et clients.
Avec une superficie de 900 m², cet espace modulable peut accueillir jusqu’à 400 personnes en configuration assise et 700 en configuration debout, s’adaptant ainsi à divers types d’événements :
La salle K2 dispose également d’un office traiteur, de deux salles attenantes, du Wi-Fi haut débit et de nombreux points électriques. L’équipe technique sur place vous accompagnera pour assurer le succès de votre événement.
Un lieu moderne et adaptable capable de s’adapter à tous vos événements.
Nichée sur le site emblématique de Lorient La Base, la Cité de la Voile Éric Tabarly propose un cadre inspirant pour vos événements professionnels, avec une vue imprenable sur le port et un environnement chargé d’histoire maritime. Ce lieu unique allie modernité, modularité et technologie pour offrir des prestations sur mesure.
Le site propose également une offre complète d’animations et d’activités autour de la voile et de l’univers marin, idéale pour renforcer la cohésion d’équipe ou marquer les esprits :
Un emplacement central avec vue sur le port, offrant des espaces modulables pour des événements sur mesure : cocktails, dîners de gala, conférences, salons, etc.
Idéalement situé en plein cœur de Lorient, le Palais des Congrès offre une vue panoramique sur le port de plaisance, créant un cadre prestigieux pour vos événements professionnels. Sa proximité avec la gare, les hôtels et les infrastructures urbaines facilite l’accès et l’hébergement de vos participants.
Le Palais des Congrès dispose de plusieurs espaces modulables, adaptés à une variété d’événements :
Le lieu idéal pour vos plus grands événements ! Parking de 850 places, accès facile depuis la voie express.
Situé stratégiquement à la sortie de la voie express RN165, le Parc des Expositions de Lanester offre une accessibilité optimale pour l’organisation de vos événements d’envergure. Son vaste parking de 850 places facilite l’accueil de nombreux participants.
Avec une superficie totale de 12 000 m² répartie sur quatre halls modulables, cet espace polyvalent s’adapte à une variété d’événements :
Le Parc des Expositions dispose également de quatre salles de réunion, idéales pour des ateliers ou des conférences en petit comité.
Un domaine magnifique offrant la possibilité d’organiser vos événements en extérieur ou dans sa salle annexe pour un maximum de confort.
Situé à Landévant, entre Lorient, Auray et Vannes, le Château de Lannouan est niché au cœur d’un parc boisé de 82 hectares, offrant un cadre prestigieux et paisible pour vos événements professionnels.
Le domaine dispose de plusieurs espaces adaptés à divers types de manifestations :
Les équipements haut de gamme du château ajoutent une touche de raffinement à vos événements.
Hennebont Ping Center
Inauguré en 2022, le Hennebont Ping Center est un complexe de 3 500 m² entièrement dédié au tennis de table, offrant un cadre moderne et original pour vos événements professionnels. Situé à Hennebont, ce lieu innovant dispose d’une salle multifonctionnelle de 300 m², modulable selon vos besoins, pouvant accueillir jusqu’à 200 personnes debout.
Les équipements :
Pour enrichir votre événement, le Hennebont Ping Center propose des animations autour du tennis de table, idéales pour le team building et la cohésion d’équipe.
Chez Poulain Traiteur, nous mettons notre expertise au service de vos événements professionnels à Lorient et dans ses environs. Grâce à notre parfaite connaissance des lieux présentés – du Palais des Congrès au Château de Lannouan, en passant par la Cité de la Voile ou le Ping Center – nous sommes en mesure de vous accompagner efficacement, quels que soient vos besoins.
Contactez nous pour vos :
Que vous recherchiez un cadre intimiste, un lieu chargé d’histoire ou un espace moderne et modulable, Lorient et sa région regorgent de salles adaptées à tous les formats d’événements professionnels.
En choisissant Poulain Traiteur, vous bénéficiez non seulement d’un service culinaire de qualité, mais aussi d’un accompagnement global, fondé sur notre parfaite connaissance des lieux et notre exigence du détail.
Contactez-nous dès aujourd’hui pour imaginer ensemble un événement à votre image, dans un cadre idéal, avec une prestation traiteur à la hauteur de vos ambitions.
Dans une volonté d’amélioration continu, et dans l’optique de vous proposer le meilleur de la gastronomie pour vos évènements. Nous avons récemment collaboré avec Vincent Perre, expert en gastronomie chez Authentique Gastronomie, pour une formation enrichissante et inspirante.
Cette formation visait à développer des recettes végétaliennes tout en maintenant notre approche culinaire et gastronomique. Vincent Perre à su guider nos équipes dans l’exploration des ingrédients et des techniques nécessaires pour créer des plats végétaux savoureux et raffinés.
Pendant cette formation, nous avons exploré les multiples facettes de la cuisine végétalienne. De la sélection des ingrédients à la mise en place des techniques culinaires, chaque étape a été pensée pour sublimer les saveurs naturelles des produits végétaux. Nous avons appris à marier les textures, à jouer avec les couleurs et à créer des plats qui ravissent autant les yeux que le palais.
Nous croyons que la cuisine végétale peut être tout aussi raffinée et élégante que la cuisine traditionnelle. Cette formation nous a permis de renforcer cette conviction et de développer des recettes qui reflètent notre engagement envers l’excellence culinaire. Chaque plat créé est le fruit d’une recherche minutieuse et d’une passion pour l’art de la table.
Cette collaboration avec Vincent Perre est une preuve supplémentaire de notre engagement à innover et à proposer des expériences culinaires uniques à nos clients. Nous sommes fiers de pouvoir intégrer ces nouvelles recettes végétaliennes à notre offre et de continuer à explorer les possibilités infinies de la cuisine végétale.
Nous tenons à remercier chaleureusement Vincent Perre pour son expertise et sa générosité. Cette formation a été une source d’inspiration pour toute notre équipe et nous sommes impatients de partager avec vous les fruits de cette belle aventure culinaire.
Voici quelques images des mets élaborés durant la formation :
Lors d’une cérémonie en présence d’Anne-Claire Coudray, Poulain Traiteur a été honoré d’un Menhir d’Or par l’association Paysages de Mégalithes. Ce prix récompense l’entreprise pour son soutien en tant que mécène, contribuant à la valorisation et à la préservation de ce patrimoine exceptionnel.
La région de Carnac et du sud-Morbihan abrite un patrimoine mégalithique exceptionnel, avec plus de 550 sites répartis sur son territoire. Depuis 2011, l’association Paysages de Mégalithes de Carnac et du Sud Morbihan s’engage dans une démarche ambitieuse pour inscrire ces sites au patrimoine mondial de l’UNESCO. Cette initiative vise à protéger, valoriser et transmettre ce patrimoine unique aux générations futures.
Les mégalithes de Carnac, incluant les célèbres alignements, les dolmens et les tumulus, témoignent d’une histoire riche et ancienne. Ces monuments, érigés il y a plus de 6 000 ans, sont des vestiges précieux de l’ingéniosité humaine et des pratiques culturelles de nos ancêtres.
L’inscription au patrimoine mondial de l’UNESCO est un projet fédérateur qui rassemble de nombreux acteurs locaux, régionaux et nationaux. L’association, soutenue par le Département du Morbihan, le Centre des Monuments Nationaux et l’État, travaille en étroite collaboration avec les habitants, les propriétaires de sites, les acteurs du tourisme et les élus pour mener à bien cette candidature.
Pour en savoir plus sur ce projet : https://www.megalithes-morbihan.fr/candidature-unesco/le-patrimoine-mondial.html
