La qualité, au coeur de nos préoccupations

La qualité de nos produits et de nos réceptions restent la priorité de chacun au sein de l’entreprise.
Une responsable qualité, salariée de Poulain&Fils Traiteur, assure la mise en place de notre démarche qualité tant au laboratoire, que durant le transport (en camions réfrigérés) et sur le site de réception :

• Mise en place du système HACCP
• Sensibilisation du personnel aux normes d'hygiène, de sécurité et de qualité
• Contrôle journalier du nettoyage et de la désinfection des lieux
• Suivi périodique de tous les critères de qualité et d’hygiène
• Traçabilité des produits en interne
• Surveillance et maintenance informatique des températures du laboratoire
• Contrôles réguliers par la Direction des Services Vétérinaires sur site de réception et dans le laboratoire
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Notre objectif étant d’acquérir l’agrément CE.